Бизнес по продаже хот-догов – Ваш путь к процветанию

 Основные преимущества торговли горячими сосисками

• Продукты для приготовления хот-догов не относятся к дорогостоящим и всегда доступны. Нужны только: булочки, сосиски, соусы, иногда овощи и сыр.
• Оборудование для фаст-фуда предельно простое. С работой на нем справится даже человек без специального образования.
• Возможность организовать бизнес в разных форматах – уличная торговля в теплые сезоны, приносящая очень хороший доход; прицеп, работающий как автобуфет; локальная точка в виде павильона, где горячие сосиски покупают на вынос через окно, либо перекусывают ими внутри помещения; передвижной мини-юнит – компактный прилавок, легко встраиваемый, как с внешней, так и с внутренней стороны здания.

Оборудование, необходимое для производства хот-догов

Для начала работы вам понадобится всего 2 вида оборудования: роликовый гриль и прижимной гриль. Процесс приготовления невероятно прост и может совершается одним человеком. При этом, удается достичь высокой производительности, получая за одну закладку от 10 горячих сосисок.

 Разложенные на вращающихся роликах гриля сосиски равномерно и постепенно обжариваются и на выходе получается сочный, аппетитный продукт. Немаловажен тот факт, что для обжаривания не требуется использования растительного масла, постоянное вращение роликов предотвращает пригорание сосисок. 

 Есть возможность зажарить сосиски «про запас», в дальнейшем производя только их нагрев. Производители выпускают модели различных габаритов, и потому можно выбрать агрегат, наиболее подходящий под цели конкретной торговой точки с единоразовой загрузкой до 20 шт.

 Что же рассмотрим сам процесс приготовления хот догов

 Процесс состоит из двух этапов:

1.  Подготовительный. Поскольку продукты (булочки и сосиски) поступают в замороженном виде, перед приготовлением их нужно разморозить. Разные продукты оттаивают в разных емкостях. При температуре +23°С булочка пригодна к использованию уже через час. Сосиски при той же температуре будут готовы только через 12 часов. Следует предусмотреть такое количество продуктов, чтобы их хватило минимум на 4 часа работы;
2. Основной. Роликовый гриль разогревают до нужной температуры, после чего на валы помещают размороженные сосиски, которые в течение 5-7 минут обжаривают между вращающимися роликами. Размороженную булочку также разогревают и укладывают в удобную упаковку для хот-догов. В зависимости от того, какой продукт нужно получить в итоге (французский или американский вариант), сосиска вставляется в отверстие булочки или укладывается в надрезанную булку.
   

  Для придания готовому блюду разнообразного вкуса, и для того, чтобы оно не было чрезмерно сухим, к основным ингредиентам добавляют соусы (майонез, кетчуп, горчицу). Разнообразие и питательность обеспечат также добавки в виде овощей и сыра. В случае с французским вариантом соусы добавляются прежде чем вставляется сосиска. В случае с американским – сначала сосиски и только потом соусы. 

Рекомендации и примерные расчеты по организации бизнеса:

• Прежде чем начать торговлю, бизнес нужно зарегистрировать и подготовить все документы.
•  Вложения в самое дешевое оборудование для мобильной точки по производству хот-догов составят от 170 до 500 долларов. Специально сконструированные стойки потребуют от 500 до 1000 долларов. Кафе-прицепы, в зависимости от их комплектации, могут стоить от 2-х до 10 тысяч долларов.
• Ежемесячно на продукты и салфетки понадобится от 720 до 1500 долларов. Экономии вложенных средств будет способствовать закупка отечественного сырья.
• Минимальная площадь торговой точки должна быть: На улице 1-2 кв.м.В павильоне не менее 3-х, а лучше 6 кв.м.
• Располагать точку следует в людных местах: парках, развлекательных центрах, пешеходных зонах и т.п. Желательно привлечь внимание клиентов ярким оформлением, вывеской, указателем, раздачей рекламных буклетов.
• Увеличить средний чек можно, продавая сопутствующие продукты – летом прохладительные напитки, в холодное время горячий чай и кофе. Также увеличения прибыли можно ожидать, расширяя ассортимент и предлагая покупателям оригинальные рецепты хот-догов. Установленные рядом с торговой точкой несколько столов-стоек, способны привлечь дополнительных клиентов.
• Если продавать 100 хот-догов день, прибыль составит от 2500 до 4000 гривен. Среднестатистическая же торговая точка способна обслужить 200-300 клиентов за день при работе только одного сотрудника. Учитывая, что продажа фаст-фуда предполагает торговую наценку в размере 200%, вложенные средства окупаются в течении 1 – 2 х месяцев.
• Чтобы работать долгое время без проблем, предлагая клиентам свежий и вкусный продукт, следует сразу купить качественное пищевое оборудование.

Наш интернет-магазин ТехноМир предлагает самые низкие цены на действительно итальянские грили. Их функциональность проверена временем, надежность подтверждена такими взыскательными клиентами как АЗС WOG. Так же мы оказываем консультирование в режме 24/7. Звоните по телефонам  +380 (95) 008-78-94 сок, сарделек и колбасок, из нержавеющей стали. Каждый ролик вращается автоматически, имеет встроенный тэн - нагревательный элемент, что обеспечивает равномерное прожаривание продукта со всех сторон.Под роликами очень удобно - нержавеющий поддон для сбора жира. Он с легкостью извлекается и чистится. 

Технические характеристики Гриля роликового HDG 009 INOXTECH:

• Параметры: (ДхШхВ мм): 590х400х250
• Вес 19 кг
• Мощность: 1.69 кВт
• Напряжение 220В.
• Нержавеющая сталь.
• Регулятора мощности - 2.
  терморегулятор (дает возможность сохранять равномерную температуру)
  Inoxtech (Италия)

Чтобы купить Гриль роликовый HDG 009 INOXTECH  жмите кнопку "купить" !!!! Или оставьте заявку прямо сейчас и мы вам сами перезвоним! 

На все оборудование Интернет- магазин  "ТехноМир" имеет сертификаты качества. Предоставляет гарантию - 12 месяцев, и предоставляет услуги по гарантийному и послегарантийному обслуживанию.